Préparer des amuse-gueules : Comment cuisiner avec du cannabis

La seule chose qui soit meilleure que les brownies fraîchement cuits, ce sont les brownies fraîchement cuits et pleins de marijuana. Cuisiner avec du cannabis est une façon amusante et gratifiante de se faire plaisir. Mais cela va plus loin que les brownies. Partout dans le monde, les chefs cuisiniers préparent des confiseries à base d'herbe. Alors pourquoi ne pas essayer dans votre propre cuisine ? Si vous avez toujours voulu combiner votre amour de la pâtisserie avec votre amour de la cuisson, alors cet article est fait pour vous.

 

Infusions et beurre de Cannabismauvaise herbe2

La clé pour cuisiner avec le cannabis est de pouvoir faire de bonnes infusions. Comme les composés actifs de la marijuana sont tous liposolubles, la première étape consiste à les extraire de la plante pour en faire quelque chose qui a une forte teneur en graisse. Heureusement, nous avons de nombreuses possibilités. Vous pouvez faire une infusion avec de l'huile, du beurre, du lait et bien d'autres choses encore. Bien que nous ne couvrions que les trois premiers, les possibilités sont infinies en ce qui concerne les choses que vous pouvez trouver dans la cuisine. Par exemple, essayez l'huile de noix de coco si vous voulez donner une touche plus saine au beurre.

Infusion d'huile d'olive

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Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile pour faire une infusion, mais l'huile d'olive est l'une des plus utilisées. Les saveurs herbacées se complètent, et l'huile d'olive infusée fait donc de merveilleuses vinaigrettes ou trempettes pour le pain. Pour faire votre propre huile d'olive infusée, il vous suffit d'une casserole ou d'une poêle. Broyez un peu de marijuana et ajoutez-la à la marmite. Versez un peu d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu très doux. Si la marmite éclate et crépite, c'est qu'elle est bien trop chaude. Tenez-le au chaud pendant deux heures et filtrez le cannabis. Vous pouvez l'extraire à nouveau avec une plus petite quantité d'huile, ou simplement jeter les bourgeons broyés.

Beurre de Cannabis

La marijuana extraite en beurre est appelée beurre de canne. Ce mauvaise herbe1Le produit à usages multiples peut remplacer le beurre dans n'importe quelle recette. Pour fabriquer du beurre de canette, il faut soit un bain-marie, soit une mijoteuse. Broyez la marijuana et ajoutez-la à la marmite. Ajoutez le beurre et quelques tasses d'eau et portez le tout à ébullition. Après 15 minutes d'ébullition, retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir. Quand il est revenu à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur. Vous pourrez soulever le beurre de canette solidifié comme un palet de hockey géant. Tous les bourgeons couleront au fond de l'eau et pourront être jetés.

Lait de marijuana

Le lait entier peut également être utilisé pour faire une infusion. C'est mauvaise herbe4Il est polyvalent et peut être utilisé dans toutes sortes de produits, des sauces aux céréales. Le lait infusé peut être préparé directement sur la cuisinière en remuant avec précaution, ou vous pouvez en faire cuire au bain-marie. Vous pouvez aussi en faire cuire au bain-marie. Ajoutez de l'herbe broyée au lait au bain-marie. Portez l'eau à ébullition, puis laissez-la mijoter pendant au moins 30 minutes. Ajoutez de l'eau au fond du bain-marie si nécessaire. Retirez l'eau du feu, laissez-la refroidir et filtrez les bourgeons usés.

Recettes à base de cannabis

Ces recettes mettent toutes en avant le beurre de canabis, l'huile infusée ou le lait de marijuana. Elles sont une délicieuse façon de se détendre avec l'herbe préférée de chacun.

Brownies à la casserole

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Ingrédients

1/2 tasse de beurre de canette, fondu

1 tasse de sucre

1 cuillère à café de vanille

2 gros œufs

1/4 cuillère à café de levure chimique

1/3 tasse de cacao en poudre

1/4 cuillère à café de sel

1/2 tasse de farine

 

Itinéraire

Préchauffez votre four à 350F degrés et beurrez une poêle 8″x8″.

Mélangez le beurre de canette, le sucre, les œufs et la vanille dans un grand bol. Battez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tamisez ensemble le sel, la levure, la poudre de cacao et la farine, puis ajoutez-les dans le bol et incorporez-les. Versez le mélange dans le moule 8″x8″ et faites cuire au four pendant 20 minutes.

 

Biscuits au cannabis

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Ingrédients

2 1/4 tasses farine tout usage

1 cuillère à café le bicarbonate de soude

1 cuillère à café sel

1 tasse de beurre de canette beurre, ramolli

3/4 de tasse sucre cristallisé

3/4 de tasse sucre brun emballé

1 cuillère à café extrait de vanille

2 les gros œufs

2 tasses de pépites de chocolat

 

Itinéraire

Préchauffez votre four à 375F degrés et préparez deux plaques à biscuits.

Battez ensemble le beurre de canette, les sucres, les œufs, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Ajoutez les pépites de chocolat, la farine et le bicarbonate de soude et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Déposez les biscuits individuels sur chaque plaque et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

 

Crème au beurre aux mauvaises herbes

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Ingrédients

1/2 tasse de beurre de canette, ramolli

4 1/2 tasses de sucre glace

1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

5 à 6 cuillères à soupe de lait 2%

 

Itinéraire

Battez le beurre de canette dans un bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez lentement le sucre et l'extrait de vanille, en remuant tout le temps. Ajoutez le lait en remuant pour obtenir la consistance souhaitée.

 

Milkshakes à la marijuana

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Ingrédients

4 tasses de glace à la vanille
2 cuillères à café d'extrait de vanille
8 cuillères à soupe de sucre
2 tasses de lait à la marijuana, moins pour un milk-shake plus épais

 

Itinéraire

Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

 

Vinaigrette Ganja

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Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée

3 cuillères à soupe de jus de citron

1cuillère à café d'origan

1cuillère à café d'ail haché

 

Itinéraire

Fouettez l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, puis ajoutez l'origan et l'ail en remuant.

 

Marijuaroni et fromage

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Ingrédients

1 paquet de macaroni

4 cuillères à soupe de beurre de canette

4 cuillères à soupe de farine

1 tasse de lait de marijuana

1 tasse de crème

1cuillère à café de sel

Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût

2 tasses de fromage cheddar râpé

1tasse de chapelure, beurrée

 

Itinéraire

Préchauffez votre four à 400F degrés et beurrez une poêle 8″x8″. Faites bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égouttez-les.

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, le sel et le poivre en fouettant bien. Verser progressivement le lait et la crème en remuant constamment jusqu'à ce que le tout frémisse. Ajoutez le fromage râpé et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez le mélange du feu et versez-le sur les macaronis dans le plat de cuisson. Ajoutez de la chapelure et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

 

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