Comment cultiver les champignons magiques, suite

Dans le première partie de notre guide nous avons couvert les seringues à spores et la préparation des pots. Dans la deuxième partie, nous passerons en revue toutes les étapes, de l'incubation à la fructification. Si vous vous êtes déjà demandé comment cultiver des champignons magiques, continuez à lire la deuxième partie du guide "Smokable Herbs".

 

Stérilisation et inoculation

Une fois que votre substrat est préparé, il peut être chargé dans des bocaux. Laissez au moins 1/2″ d'espace libre dans chaque bocal, puis remplissez-le jusqu'au bord avec de la vermiculite. Cette couche supplémentaire agit comme une barrière pour empêcher les moisissures et autres champignons qui veulent coloniser vos bocaux à la place des champignons magiques. Une fois les bocaux emballés, mettez les bandes et les couvercles, recouvrez les trous avec du ruban adhésif et enveloppez les couvercles avec du papier d'aluminium afin de les protéger de l'humidité. Faites cuire les bocaux à une pression de 15 psi dans une cocotte-minute pendant 45 minutes.

Une fois que vos pots stérilisés ont refroidi, ils peuvent être inoculés avec votre seringue à spores. Enlevez le papier d'aluminium et retirez le ruban adhésif. Injectez moins de 1 cc de solution de spores dans chaque trou. Même une fraction d'un millilitre de solution contient des milliers de spores, alors utilisez une touche très légère. Injectez chaque trou, puis remettez le ruban adhésif dessus pour l'incubation.

Incubation des bocaux

L'incubation n'est rien d'autre que de garder vos pots au chaud. Ils ont besoin d'une température de 80° pour une incubation idéale, mais le mycélium se développe à température ambiante et ne commence à mourir qu'à 100°. Vous devez incuber les pots pendant quelques semaines, jusqu'à ce que le substrat soit entièrement blanc comme neige et rempli de mycélium de champignon. Les pots de colonisation sont illustrés à droite, avec l'aimable autorisation de mycotopia.net.

Faire fructifier vos champignons

Une fois que les pots sont entièrement colonisés, y compris le fond et tout au long du gâteau, vous pouvez préparer votre chambre de fructification. La seule chose que vous devez vraiment faire est d'humidifier un peu de perlite et de la mettre dans le fond du fourreau. Dévissez les bocaux et placez-les, la vermiculite à l'envers sur leur propre couvercle, dans la perlite.

Veillez à ce que votre perlite reste humide mais pas mouillée. Cela fournira l'humidité de l'air dont les gâteaux ont besoin pour ne pas se dessécher. Chaque jour, vous devez enlever le couvercle et l'utiliser pour ventiler l'air de la chambre et le remplacer par de l'air neuf. C'est ce qu'on appelle l'échange d'air frais, et c'est important pour la santé de vos champignons.

Après quelques jours, vous verrez de minuscules champignons appelés pins ou primordia. Continuez à les éventer tous les jours, car les épingles deviennent des champignons de taille normale.

Dunkking et chasses d'eau multiples

Une fois que la plupart de vos champignons sont arrivés à maturité, vous remarquerez que les gâteaux eux-mêmes sont beaucoup plus légers. Cela est dû à la perte d'eau lors du processus de fructification. Vous pouvez cueillir vos gâteaux entièrement propres et les plonger ensuite dans de l'eau distillée pendant quelques heures. Cette opération, appelée "dunking", réhydrate les gâteaux et les prépare pour une nouvelle poussée de champignons.

Cultiver les champignons magiques

C'est tout ce qu'il y a à faire pour cultiver des champignons magiques. Cela peut sembler compliqué au début, mais c'est aussi simple que cela. Attention, la culture des champignons magiques est illégale dans la plupart des régions. Vérifiez la législation locale avant de commencer.